きゃべつのコンセプト
お店の名前を「きゃべつ」にしたのは、きゃべつには芯があります。きゃべつの葉は１枚１枚・・・２枚が少しずつ重なりながら大きくなっています。
バランスよく２枚の葉が増えれば増えるほどきゃべつは、大きくなり、芯も太くなります。
毎日毎日食べる食事が１枚１枚きゃべつのはっぱのように少しずつ体を作っていきます。
何歳からでも体は作り変われるのです。
きゃべつのこだわり
ツミノリーキッチンきゃべつの食事は、
あなたの体が元気で喜んでくれるバランスと適量を全部手作りでだしています。
そこには、医師・管理栄養士・調理師・スタッフの結集でできあがりました。
どうぞ、ほっと安心してお召し上がりください。
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ランチセットは全部食べても600kcal たっぷりのお野菜が入っているので、結構満腹感があります。ちょうどよい量を測っていますので、このメニューを基本においての体作りをされるとよいかと思います。質、量、味にとことんこだわりました。 |
デザートだって、体にいいものを。 バターの代わりに、オリーブオイルを。白砂糖の代わりにきび糖や蜂蜜を使っています。きび糖は、白砂糖に比べてビタミンやミネラルが多く含まれています。 |
お水は常温のレモン入り。 冷たいお水を飲む習慣がついていませんか。きゃべつでは常温のお水にレモンを入れています。冷たいお水は体を冷やす原因になります。 |
２階には、フイットネスジムが、３階には体験型健康医学教室（りんご教室）があります。
ぜひ、のぞいてみてください。
きゃべつが玄米食を出している理由
メニュー
こだわりメニュー
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日替わりランチ 926円（税込1,000円） 体に最高の量とバランスを取りたい方へ ▪だしから手作り１２種以上の野菜スープ 日替わりで７種類の具だくさんスープを ▪塩麹スープ ▪しょうゆ麹スープ
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※野菜シフォンケーキを付ける方は＋１５０円 |
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プチランチ 741円（税込800円） スープの量を半分にしました。小食向けや調整中の方へ。 ▪だしから手作り１２種以上の野菜スープ 日替わりで７種類の具だくさんスープを ▪塩麹スープ ▪しょうゆ麹スープ
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※野菜シフォンケーキを付ける方は＋１５０円 |
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塩こうじきゃべつハンバーグ 1,112円（税込1,200円） きゃべつのハンバーグは約半分が野菜。 何度も試作を重ね、野菜たっぷりでもジューシーなハンバーグが出来ました。
▪手ごね塩こうじハンバーグ |
※野菜シフォンケーキを付ける方は＋１５０円 |
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薬膳カレーセット 1,389円（税込1,500円） 12種類のスパイスを使い抗酸化を意識した薬膳カレー。 薬効の高い野菜や、12種類のスパイスを使い抗酸化を意識した薬膳カレー。鶏ガラから数時間煮出したうま味成分がおいしさのヒミツ。
▪12種類のスパイスが入った手作りカレー |
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きゃべ丼（プチ野菜スムージー付） 510円（税込550円） きれいにダイエットしたい貴方に。 キャベツはビタミンC・B、カルシウムなどが豊富です。きれいにダイエットしたい貴方も喜んで安心して召し上がれ。
▪手ごね塩こうじハンバーグ |
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玄米雑穀サラダ 650円（税込700円） 貧血気味の女性にもおすすめです。 雑穀とシーフードが入ったたっぷりサラダをきゃべつ特製レモンドレッシングでどうぞ。 |
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単品メニュー
12種の具だくさんスープ
| レギュラー | 694円（税込750円） |
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| ハーフ | 361円（税込390円） |
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塩麹スープ 豚肉や塩麹には、興奮をコントロールする物質セロトニンの元、トリプトファンが豊富にふくまれます。興奮を抑えるGABAも合わせてとれます。 |
ココナッツスープ ココナッツミルクは体を温める陽 |
トマトスープ 1番人気！ |
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呉汁スープ 大豆のイソフラボンと、鮭のビタミンDがエストロゲンを補いつつ、骨が弱るのを補います。 |
しょうゆ麹スープ 古くから伝わる陽性の食べ物、根菜類がじわじわと温め、卵やエビ、昆布など様々な食品からビタミンEを摂取し、毛細血管を広げ、血液の流れをスムーズにします。 |
豆乳みそスープ 筋肉量の低下が老化の一つです。動物性食品の鶏肉と、植物性食品の豆乳やお豆類で、アミノ酸バランスのよいタンパク質の摂取が可能です。筋力量アップで5歳若い体づくりを。 |
その他の単品メニュー
| 塩麹きゃべつハンバーグ | 833円（税込900円） |
|---|---|
| 薬膳カレー | 1,111円（税込1,200円） |
| 玄米雑穀サラダ | 601円（税込650円） |
| きゃべ丼 | 463円（税込500円） |
| 玄米ご飯（150g） | 185円（税込200円） 出水のあいがも米を使っています。 |
| 玄米おにぎり(90g) | 102円（税込110円） |
デザートメニュー
季節の野菜を使った気まぐれスイーツ
その時々で変わります
バター・白砂糖・生クリームは使用しておりません。
１日に不足する野菜の量をスイーツで補って欲しいというつみのりDr.の発想から、野菜スイーツが誕生しました。体が喜ぶスイーツです。
| 季節の野菜スイーツセット おすすめ野菜スイーツ２種＋ドリンク（有機コーヒー・びわ茶） |
574円（税込620円） |
|---|---|
| 和の野菜スイーツセット | 463円（税込500円） |
ドリンクメニュー
| 有機栽培コーヒー（ホット） サイフォンで、お入れします。 | 417円（税込450円） |
|---|---|
| 鹿児島県産 有機栽培紅茶（姫ふうき） | 417円（税込450円） |
| びわ茶 | 278円（税込300円） |
| アイスコーヒー | 278円（税込300円） |
| アイスティー | 278円（税込300円） |
| 黒酢ぶどうベリー | 278円（税込300円） |
| アップルジュース | 278円（税込300円） |
| 【手作り】フレッシュスムージー（グリーン・人参） 大 | 324円（税込350円） |
| 【手作り】フレッシュスムージー（グリーン・人参） 小 | 139円（税込150円） |
| 【手作り】プロティン(豆乳・ごま・きなこ） 大 | 324円（税込350円） |
| 【手作り】プロティン(豆乳・ごま・きなこ） 小 | 139円（税込150円） |
バランスキッチン きゃべつ
TEL.099-266-0617
営業時間 11:30〜16:30（オーダーストップ）
営業日 月〜土（日・祝休み）
